粤菜鸡肉汤的做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。鸡肉是粤菜中常用的肉类之一，而粤菜鸡肉汤则是其中一种经典的汤品。下面是一份简单的粤菜鸡肉汤的做法。
材料：
- 鸡肉 250 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1000 毫升
步骤：

1. 鸡肉洗净切成小块，加入料酒和生姜片，腌制10分钟。
2. 大葱切段备用。
3. 锅中加水，放入鸡肉块，加入姜片和葱段，大火煮开。
4. 把煮好的鸡肉块捞出备用。
5. 重新起锅，放入清水，加热至水滚。
6. 加入腌制好的鸡肉块，再次大火煮开。
7. 转小火，加入盐、白胡椒粉、鸡精，煮10分钟。
8. 最后加入大葱段，再煮5分钟即可。
粤菜鸡肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，可以搭配米饭一起食用。制作方法简单，但需要掌握好火候，才能让汤汁更加浓郁。希望您能够喜欢这道粤菜鸡肉汤。