车桥大酒店美食详细菜谱

(一)菜品：糖醋鲤鱼

(二)制作流程：

1.鲤鱼去鳞、去腮、去内脏，去头尾，切成块状。
2. 锅中加入适量油，烧热后放入鱼块，煎至两面金黄。
3. 锅中加入适量水，加入盐、糖、醋、料酒，放入鱼块，煮至汤汁浓稠。
4. 起锅前加入葱花、姜片、蒜末，煸炒均匀即可。

(三)适合人群：

1.适合消化系统较弱的人食用，可以减轻胃肠道负担。
2. 适合孕妇和哺乳期妇女食用，可以为婴儿提供充足的营养。
3. 适合老年人和心血管疾病患者食用，可以提高身体免疫力。

(四)禁忌：

1.鲤鱼是冷食性食物，因此孕妇和月经期间的女性不适合食用。
2. 鲤鱼含有较高的蛋白质，因此对于过敏的人来说不适合食用。
3. 鲤鱼中含有汞，因此对于汞中毒的人来说不适合食用。

(五)总结： 这道糖醋鲤鱼是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合各个人群食用。但需要注意的是，孕妇和月经期间的女性不适合食用冷食性食物，孕妇和过敏的人不适合食用汞含量较高的食物。