粤菜羊脑的做法

作者：星座大神 -
粤菜羊脑的做法

粤菜羊脑的做法
【1】羊脑是羊的头部，经过清洗和切片后，用料酒和生姜腌制一段时间。
【2】锅中烧开水，将羊脑放入焯水，去除血沫和异味。
【3】捞出羊脑，沥干水分，放入碗中。
【4】加入蒜末、红椒末和香菜末，拌匀后加入酱油、白糖、醋、料酒和盐，搅拌均匀后放入冰箱冷藏10分钟，让调料入味。
【5】然后取出羊脑，淋上热油，撒上葱花和胡椒粉，即可食用。
羊脑口感鲜嫩，入口即化，搭配调料更是美味可口，是粤菜中的一道经典菜品。
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