【红烧肉烧豆泡的做法】
红烧肉烧豆泡是一道非常受欢迎的中式菜肴。这道菜以其鲜美的口感和浓郁的香味而闻名于世。下面,我们将介绍红烧肉烧豆泡的做法。
材料:
- 五花肉 500克
- 豆泡 200克
- 姜片 3片
- 蒜瓣 3粒
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 水 适量
步骤:

1. 将五花肉切成块状,用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油,加入姜片、蒜瓣煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块,煸炒至肉变色。
4. 加入料酒,翻炒几下。
5. 加入生抽、老抽和冰糖,继续翻炒。
6. 加入适量的水,水面高过肉块。
7. 大火烧开后转小火焖煮30分钟,直到汁汁浓稠。
8. 将豆泡洗净,切成小块备用。
9. 将豆泡倒入锅中,再加入足够的水,水量要高于豆泡。
10. 大火烧开后转小火煮10分钟,直到豆泡熟透。
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1. 最后,加入适量的盐调味即可。
红烧肉烧豆泡的做法非常简单,只需几步即可完成。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,是家庭聚餐和宴会上不错的选择。