农大美食股吧——探索美食文化，享受美味盛宴

一、食材准备

1.鲜嫩的猪肉，切成块状
2. 大葱，切成段状
3. 姜片，切成姜片
4. 蒜瓣，切成蒜末
5. 辣椒，切成末 6. 料酒，倒入碗中 7. 生抽，倒入碗中 8. 盐，倒入碗中 9. 鸡精，倒入碗中

二、制作步骤

1.热锅凉油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味
2. 放入猪肉块，煸炒至肉变色
3. 加入料酒，翻炒几下
4. 加入生抽，翻炒几下
5. 加入盐，翻炒几下 6. 加入鸡精，翻炒几下 7. 加入大葱，翻炒几下 8. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜 9. 大火烧开后转小火炖煮15分钟 10. 收汁，让肉块入味 1

1.加入辣椒末，继续翻炒几分钟 1
2. 装盘，即可享用

三、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢吃猪肉的人群。同时，这道菜还富含蛋白质和维生素，对于增强身体免疫力和促进伤口愈合都有很好的效果。

四、禁忌

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等
2. 猪肉不宜与香料一起食用，如葱、姜、蒜等
3. 猪肉不宜与柿子一起食用，会导致胃结石
4. 猪肉不宜与豆腐一起食用，会影响蛋白质的吸收
5. 猪肉不宜与鸽子、鸭肉一起食用，会滋阴滋阴