水煮芹菜湘菜的做法大全
配方:
- 芹菜 200 克
- 青蒜 50 克
- 辣椒 10 个
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 豆瓣酱 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
做法流程:

1. 芹菜洗净去叶,切成段备用。青蒜切段,辣椒和姜切末,蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入豆瓣酱、姜末、蒜末煸炒出香味,加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
3. 加入切好的芹菜段和青蒜段,翻炒均匀。
4. 加入适量水,烧开后转小火煮5分钟,让芹菜入味。
5. 最后加入辣椒末,继续煮3-5分钟,即可关火。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 芹菜要洗净,去除杂质和黄叶。
2. 煮芹菜时,不要加太多水,以免影响口感。
3. 辣椒和姜的比例可以根据自己的口味进行调整。
4. 调味料的用量要根据个人口味适量调整。