大家好，关于羊肉怎么弄好吃又有营养很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于山药和羊肉怎么炖好吃又营养的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 羊肉和什么肉最搭配
2. 羊肉怎么做好吃
3. 山药和羊肉怎么炖好吃又营养
4. 羊肉有什么好吃好做，又健康的吃法

羊肉和什么肉最搭配

羊肉和什么肉最搭配?

很高兴回答您的问题,说到羊肉和什么肉最搭配我想那肯定是鱼肉了,鱼羊鲜,绝对是绝配,羊肉吸收了鱼肉的鲜美,味道更好,两者搭配做出来的菜味道更上一层。

其实做法也很简单,我说下我一般做的鱼羊鲜步骤:

第一步:准备工作,鱼我一般会准备小黄鱼,小黄鱼去内脏去鳞,洗净,身上划斜刀,然后放上盐腌制下,羊肉选整块羊肉,带皮的最好,洗干净,切块。

第二步：处理羊肉和小黄鱼，小黄鱼腌过以后放油锅里煎下，定型下，不然炖的时候容易散。切块羊肉冷水下锅，焯下水，去掉血水。

第三步：油锅先下入切下来的羊油块，炒出香味，然后葱姜，干辣椒爆香，放入焯过水的羊肉，炒出羊肉多余的水分，然后加入啤酒，不要加水，没过羊肉，加各种调味料，八角，香叶，桂皮，生抽，炖五分钟左右，然后放入煎好的小黄鱼，继续中小火慢炖二十分钟就可以了。

这样做出来的鱼羊鲜，特备鲜美，羊肉吸收了黄鱼的鲜味更好吃。

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羊肉怎么做好吃

农村美食中心白萝卜炖羊肉

原料：白萝卜500克，羊肉250克，酱油30克，白糖50克，葱15克，姜15克，大茴香2个，植物油50克，料酒、盐、味精备适量。

做法：1、将羊肉洗净，切成5厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。

2、将萝卜切成5厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。

3、铁锅内放50克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50克，同时放葱段、姜片、大茴香。盖锅盖炖5分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。。

山药炖羊肉

原料：羊肉

(瘦)1000克，山药1000克，大葱5克，料酒3克，盐4克，花椒2克，八角3克，胡椒粉3克

做法：1、将羊肉洗净，切成长6厘米、宽5厘米的块，放入沸水锅氽一下，捞出备用。

2、山药去皮洗净，切滚刀块备用；大葱洗净切段；姜切片备用。

3、锅放入羊肉及适量水，用旺火烧开，撇去浮沫，加入葱、料酒、八角、花椒，改用小火炖至八成熟时，放入山药炖熟，加入盐、味精、胡椒粉、调好味即可食用。

希望能帮到你。

山药和羊肉怎么炖好吃又营养

山药炖羊肉怎么做好吃又营养

羊肉是营养比较丰富的食物，再加上口感清爽的山药一起炖煮，简直就是人间美味了。根据多年的山药炖羊肉的做法，作个介绍。

食材：

材料

羊排1500克

山药200克

胡萝卜200克

西兰花50克

料酒5克

葱段2克

姜片2克

桂皮2克

草果2克

花椒1克

做法：

1.羊排浸泡后冲洗干净。

2.冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲净。

3.将焯水后的羊排重新放入锅内，加入适量清水，放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。

4.将山药、胡萝卜分别去皮洗干净备用，西兰花也洗干净备用。

5.山药、胡萝卜切滚刀块。

6.羊排煮到一定时候后，将山药块、胡萝卜块放进去煮10-15分钟。

7.再将西兰花放进去煮几分钟，加胡椒粉和盐调味即可。

羊肉有什么好吃好做，又健康的吃法

新疆正宗的手抓肉，好吃也好做，而且简单易学，具体做法如下:

先把新鲜羊肉剁成小块，放铁锅加凉水，记住一定要把水加够哦。

中途不能再加凉水了，要加也得加开水，锅开后撇去血沫，再炖一会儿。

等肉差不多了，把切好的胡萝卜块放到锅里，大家都喜欢吃肉里炖的萝卜。

肉炖熟后捞出来装盘，撒上切好的皮芽子，再撒点盐，香喷喷的手抓肉就做好了。

不过手抓肉，还是冬天吃最合适，即可吃肉，又可喝汤，驱寒暖身又健康。

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