炸大火腿肠怎么弄好吃，油炸火腿肠怎么炸又酥又脆
本篇文章给大家谈谈炸大火腿肠怎么弄好吃，以及油炸火腿肠怎么炸又酥又脆对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
炸肠仔做法
1
准备三根火腿肠。
2
火腿肠去皮，两边斜着切花刀。
3
我们再来调个蘸料，准备一个小碗，碗中加入粗细辣椒粉，白芝麻，孜然粉，白糖和盐。
4
淋入热油，搅拌均匀。
5
锅里倒入食用油，油温烧至6成热，放入火腿肠小火炸。
6
炸至两面金黄，火腿肠开花捞出。
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我买的竹签子不知道放哪里去了，没有找到，临时用一次性筷子代替了，筷子用开水泡一下。
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炸好的火腿肠用筷子穿起来。
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调好的蘸料刷到火腿肠表面即可，外皮酥脆里面香嫩，真的是超级好吃呢
怎样做出花样油炸火腿
开花的油炸火腿肠制作步骤：剥开的火腿肠用竹签串起来，用小刀在火腿肠3面都划入鱼鳞形状油锅多放些油，油热了转小火火腿肠下锅油炸至金黄色请大家务必注意安全，请用锅盖盖住以及拿起来的时候用锅盖遮住脸，被油爆到眼睛，马上去医院看了急诊。第一时间用水冲洗，湿毛巾敷眼睛。
油炸火腿肠怎么炸又酥又脆
要让油炸火腿肠又酥又脆，需要注意以下几点：
1.充分去除火腿肠的水分：在火腿肠表面切几个小口或用纸巾把表面水分擦干净，以免水分在油中产生过多气泡，影响油炸效果。
2.炸油温度要适中：一般建议油温在160-180℃之间，过低或过高都会影响油炸效果。可以用温度计测量油温。
3.炸的时间要掌握好：时间过短容易导致表面不金黄，时间过长则会过度变焦，影响口感。一般炸制时间控制在1-2分钟左右即可。
4.使用适量的淀粉：在撒在火腿肠表面一层薄薄的淀粉，可以增加表面的酥脆度，但一定要注意不要用过多，否则容易引起油炸不均。
5.利用余温炸制：火腿肠刚出锅时会有余温，可以关掉火源，利用余温让火腿肠持续炸制一会儿，这样可以使火腿肠更加均匀的受热炸制，也会让它更加酥脆。
火腿肠油炸好吃吗
??秒杀路边摊的油炸火腿肠????
??小四合油炸万能炸串酱汁，分分钟可以开店啦??
??小时候放学最喜欢吃马路旁边的炸串了~其中油炸火腿肠是每次必点的，超好吃！以至于到现在都会念念不忘那口味道~小时候的记忆，长大了我们来自制！味道简直一模一样好吃到哭！学完都可以自己去开店了！
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??食材：
火腿肠
（自己定量）
??调味料：
孜然粉、辣椒粉、麻辣鲜、花椒粉、芝麻、油
??做法：
1??火腿肠去掉外包装，用刀子两面切花
（不要切断了）
2??平底锅放入油
（约平时炒菜的两倍），油热后小火慢慢煎至火腿肠变色后捞出
3??锅内重新再倒油
（保持平时炒菜的两倍），大火烧热，关火，倒入所有的调味料和一汤勺糖，搅拌均匀
3??将调好味的酱汁刷到火腿肠上，香喷喷小时候味道的自制火腿肠就完成啦！是不是超级简单！快点学起来哟~
??了解更多油炸美食制作咨询我详情哦
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