湘菜白粉丝做法视频

配方:
- 粉丝 200 克
- 五花肉 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 五花肉切成丁,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入五花肉丁煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末继续煸炒,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
5. 加入青红椒块翻炒几下,加入适量水,大火烧开后转小火煮 5 分钟。
6. 粉丝用温水泡软,捞出沥干水分备用。
7. 大火烧开锅中的水,放入泡软的粉丝,再次煮沸后转小火煮至粉丝变软。
8. 把粉丝盛入碗中,放上炒好的五花肉丁,即可享用。
适用人群:

1. 适合发质细软、易断的人食用。
2. 适合血压低、贫血的人食用。
3. 适合素食者食用。
注意事项:

1. 五花肉丁要煸炒至变色,口感更佳。
2. 粉丝要煮至变软,口感更佳。
3. 食用时不宜多吃,以免油腻。