【胖妹美食小米饼】

一、制作流程

1.准备好所需材料，包括小米、面粉、水等。
2. 将小米磨成粉，加入面粉和清水搅拌均匀，揉成面团。
3. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。
4. 在薄片上刷一层油，撒上葱花和盐。
5. 将薄片卷成长条，再把长条卷成螺旋形。 6. 将螺旋形的面团擀成薄饼，放入平底锅中煎熟即可。

二、适合人群 小米饼适合所有人群食用，尤其适合消化不良、腹泻、胃寒等人群。此外，小米饼还富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。

三、禁忌

1.小米饼不宜和柿子一起食用，柿子中含有大量的鞣酸，和小米饼一起食用会凝固成块状，难以消化。
2. 小米饼不宜和牛奶一起食用，牛奶中的蛋白质和小米饼中的淀粉会凝固，影响消化吸收。
3. 小米饼不宜和豆腐一起食用，豆腐中含有大量的钙元素，和小米饼一起食用会阻碍钙的吸收。

四、注意事项

1.制作小米饼时，面团要揉光滑，以免影响口感。
2. 煎小米饼时，火要小，不要过度煎炒，以免糊锅。
3. 食用小米饼时，要避免过量食用，以免引起消化不良。