巴中美食团——详细介绍菜谱

一、前言 巴中是一个有着丰富美食文化的地方，无论是巴中人还是外来游客，都对巴中的美食充满了热爱和好奇。今天，我们将为您介绍巴中美食团中的一道经典菜品——宫保鸡丁。

二、食材

1.鸡肉：250克
2. 干辣椒：8-10个
3. 花生米：50克
4. 葱姜蒜：适量
5. 料酒：适量 6. 盐：适量 7. 糖：适量 8. 酱油：适量 9. 醋：适量 10. 鸡精：适量

三、制作步骤

1.将鸡肉切成小块，用盐、料酒、鸡精腌制10分钟左右。
2. 干辣椒剪成段，去掉辣椒籽，花生米炒熟备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒至变色。
5. 加入干辣椒、花生米、葱姜蒜煸炒出香味。 6. 加入适量的盐、糖、酱油、醋、鸡精调味，继续煸炒至鸡肉熟透。 7. 装盘即可。

四、适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其是喜欢吃辣的人。但是，由于鸡肉中含有蛋白质，因此孕妇、小孩和患有心脏病、高血压等疾病的人应该少吃或者不吃。 五、禁忌

1.干辣椒不要放太多，以免影响口感。
2. 花生米可以适量放，但不要放太多，以免影响整道菜的口感。
3. 葱姜蒜也不要放太多，以免影响整道菜的味道。 六、总结 巴中美食团中的宫保鸡丁是一道非常经典的川菜，口感香辣鲜美，营养丰富。这道菜适合所有人食用，但是由于干辣椒和花生米中含有热量较高，因此孕妇、小孩和患有心脏病、高血压等疾病的人应该少吃或者不吃。