青秀美食节菜谱：柠檬香煎鱼

一、制作流程

1.选用新鲜的鲈鱼，去鳞、去内脏、去头尾，切成约1.5厘米厚的鱼片。
2. 将鱼片放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，腌制15分钟左右。
3. 切一些新鲜的柠檬，切成小块。
4. 平底锅加入适量的油，烧热后放入腌制好的鱼片，煎至两面金黄。
5. 将切好的柠檬块放入锅中，加入适量的盐和糖，翻炒均匀。 6. 最后将煎好的鱼片和柠檬块放入锅中，翻炒均匀即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是那些喜欢海鲜的人。柠檬的酸味可以中和鱼的油腻感，使整道菜更加清爽。

三、禁忌

1.柠檬中含有的柠檬酸可能会刺激胃部，对于胃酸过多或者消化不良的人来说，可能会引起不适。
2. 鱼肉中的蛋白质较高，对于过敏的人来说可能会引起过敏反应。

四、注意事项

1.腌制鱼片的时间不宜过长，否则会影响鱼肉的口感。
2. 煎鱼片时不宜过火，否则容易糊掉。
3. 柠檬和鱼肉的搭配要适量，不宜过量。