湘菜牛腩炖竹笋做法大全

## 配方
- 牛腩:500克
- 竹笋:500克
- 姜片:适量
- 蒜瓣:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
## 做法流程

1. 将牛腩洗净,切成小块。
2. 竹笋去皮,切成小块。
3. 在锅中加入适量的食用油,放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒,放入牛腩块煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽,盐,糖,鸡精和适量清水,放入竹笋块。
6. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到牛腩和竹笋完全煮熟。
7. 最后加入适量的食用油和少量盐,调味即可。
## 适用人群
适合所有人群,特别是素食者和老年人。
## 注意事项

1. 牛腩块需要煮熟,否则口感会不好。
2. 竹笋需要去皮,否则口感会不好。
3. 在加入食材之前,应该加入适量的清水,以保证食材能够完全煮熟。
4. 调味时要适量,避免过咸或过甜。