【湘菜午饭便当的做法窍门】
配方:
- 干贝(50克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 木耳(10克)
- 香菇(5克)
- 豆腐(200克)
- 米饭(200克)
做法流程:

1. 将干贝用清水泡发,去除杂质,然后将干贝放入蒸锅中蒸10分钟,取出备用。
2. 青椒、红椒、木耳和香菇洗净,切成小块备用。
3. 豆腐切成小块,用开水焯一下备用。
4. 热锅凉油,放入干贝煸炒出香味,再加入青椒、红椒、木耳和香菇翻炒均匀。
5. 加入豆腐,继续翻炒几分钟,然后加入适量的生抽、盐、糖和胡椒粉调味。
6. 最后撒上葱花翻炒均匀,即可装盘。
适用人群:
适合在办公室工作的人群,尤其是需要营养平衡的人群。
注意事项:

1. 干贝需要泡发,去除杂质,这样能够更好地保证干贝的口感和营养价值。
2. 豆腐焯水可以去除豆腥味,增加口感。
3. 炒干贝时需要控制火候,不要炒糊了。
4. 调味时可以根据自己的口味适量调整。