(一)制作流程

1. 准备材料:兔肉和鸡肉、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水等。
2. 兔肉洗净,切成小块,用料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制20分钟。
3. 鸡肉洗净,切成小块,用料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制20分钟。
4. 将腌制好的兔肉和鸡肉放入烤盘中,用200度的温度烤15分钟。
5. 取出烤盘,放入葱花、姜片、蒜末,在锅中煸炒出香味。
6. 加入适量的生抽、老抽、白糖、鸡精,翻炒均匀。
7. 将炒好的酱料倒入兔肉和鸡肉中,放回烤盘中,再次烤20分钟。
(二)适合人群
这道菜适合所有人群,尤其是素食者和老年人。兔肉和鸡肉都是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物,对人体健康有益。
(三)禁忌

1. 有海鲜过敏史的人不适合食用兔肉和鸡肉。
2. 感冒、发烧、腹泻等症状的人不适合食用兔肉和鸡肉。
3. 孕妇和哺乳期的母亲不适合食用兔肉和鸡肉。
(四)总结
兔肉和鸡肉一起烤是一道美味又营养的家常菜。这道菜富含蛋白质、低脂肪、低胆固醇,对人体健康有益。但需要注意的是,如果有海鲜过敏史、感冒、发烧、腹泻等症状或孕妇和哺乳期的母亲,应避免食用这道菜。