【夜宵湘菜虾仁的做法窍门】
湘菜作为中国八大菜系之一,以其香辣鲜美的口感深受人们的喜爱。而虾仁作为湘菜中的经典食材之一,更是一道美味可口的夜宵。那么,如何制作湘菜虾仁呢?下面是一份简单的食谱,供您参考。
【材料】
- 虾仁 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒、盐、糖、生抽、淀粉适量
【做法】

1. 虾仁洗净,加入料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的虾仁煸炒至变色。
4. 加入辣椒丝煸炒,加入适量生抽、糖、盐翻炒均匀。
5. 适量清水烧开,放入虾仁,转小火煮 5 分钟,待汤汁浓稠即可。
以上就是制作湘菜虾仁的简单方法,希望您能够喜欢。在制作过程中,可以根据个人口味适量调整调料的用量,以达到最佳口感。另外,虾仁一定要腌制到位,这样能够使其更加鲜嫩可口。如果您还有其他疑问,欢迎随时咨询。