【海鲜美食菜单】

1.清蒸鲈鱼 材料： - 鲈鱼一条 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、胡椒粉适量 - 清蒸鱼符一块 - 清水适量 制作流程：

1.将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净。
2. 切几刀，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟左右。
3. 切好葱姜蒜，放在鱼身上。
4. 把鱼放在蒸锅上，放上蒸鱼符。
5. 清水烧开后，将蒸锅放入蒸锅内。 6. 蒸10-15分钟左右，直到鱼肉熟透。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是老年人和小孩。清蒸鲈鱼不仅营养丰富，而且口感鲜美，易于消化。 禁忌：

1.鲈鱼富含蛋白质和多种维生素，但切忌不能和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
2. 鲈鱼切忌不能和酸性食物一起食用，如豆腐、柿子等。
2. 香辣虾 材料： - 大虾500克 - 葱姜蒜适量 - 干辣椒、花椒适量 - 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量 - 清水适量 制作流程：

1.大虾去壳、去头、去虾线，清洗干净。
2. 切好葱姜蒜，干辣椒和花椒备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒和花椒煸炒出香味。
4. 放入大虾煸炒，加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮15分钟左右，直到虾熟透。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是年轻人和小孩。香辣虾口感鲜美，味道浓郁，非常适合夏天食用。 禁忌：

1.虾中含有大量的蛋白质，切忌不能过量食用。
2. 虾忌与某些水果和蔬菜一起食用，如葡萄、柿子、柠檬等。
3. 蒜蓉扇贝 材料： - 扇贝400克 - 葱姜蒜适量 - 盐、糖、生抽、料酒适量 - 清水适量 制作流程：

1.扇贝清洗干净，去掉内脏和壳。
2. 切好葱姜蒜，备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，放入扇贝。 6. 大火烧开后转小火煮10分钟左右，直到扇贝熟透。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是老年人和小孩。蒜蓉扇贝不仅营养丰富，而且口感鲜美，非常适合夏天食用。 禁忌：

1.扇贝富含蛋白质和多种维生素，切忌不能和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
2. 扇贝切忌不能和酸性食物一起食用，如豆腐、柿子等。