美食周记：番茄炒蛋 【材料】 - 2个鸡蛋 - 1个番茄 - 适量的葱花 - 适量的盐和胡椒粉 - 适量的油 【制作步骤】

1.将番茄切成小块备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，油热后加入葱花煸炒出香味。
4. 加入切好的番茄块，用铲子煸炒至软烂。
5. 加入盐和胡椒粉，翻炒均匀。 6. 把炒好的番茄鸡蛋倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。 7. 用锅铲把鸡蛋炒熟即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是儿童、老年人和素食者。番茄富含维生素C、维生素A和纤维素，可以提高身体免疫力，增强抗病能力。鸡蛋则富含蛋白质和钙质，可以帮助骨骼生长和修复。 【禁忌】

1.番茄和鸡蛋都不要和辣椒一起食用，以免影响口感和营养吸收。
2. 番茄不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
3. 鸡蛋不宜和柿子一起食用，以免导致胃结石。 【总结】 番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜，营养丰富，口感鲜美。无论是作为早餐、午餐、晚餐还是零食，都非常适合。如果还没有尝试过，不妨自己动手做一道，享受美食的同时，也享受健康的生活。