大家好，今天小编来为大家解答煮粿条要怎么弄好吃呢这个问题，粿条汤最正宗的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 牛腩粿条汤做法
2. 粿条汤底怎么调
3. 粿条汤最正宗的做法
4. 粿条汤是怎么做的

牛腩粿条汤做法

原料：牛肉、粿条、蒜头、叶菜、水煮蛋、海虾、盐、鸡粉、浓汤宝、黑椒汁、生抽、芝麻油。

牛肉腌一下，至少五分钟。叶菜洗干净弄小段。蒜头剁碎。起锅烧油，爆香蒜泥。牛肉倒进去翻炒。颜色变了。加水。三个人吃，面碗舀三碗半的水量倒进去。水煮开，加一块浓汤宝。为了使粿条入味，因为煮的时间特别短，怕粿条没味道。水开吧叶菜先倒进去煮一分钟。再把粿条放进去，加盐和鸡粉调味。用筷子轻轻拨动粿条让它熟的均匀。一煮沸，再煮个一分钟左右就熟了。老家的粿条很薄很纯正，水沸就要马上关火，盛出来吃。市面上卖的凑合吧，耐煮，所以可以根据个人口味决定煮的时间。虾和鸡蛋，可以先煮熟备用。也可以在煮粿条的时候同时在旁边炉灶煮。盛一碗粿条，把虾码上，鸡蛋剥壳对半切开摆上，开吃。

粿条汤底怎么调

用料

猪骨500克，肉丸按个人喜好放，牛肉100克，粿条1人份，生菜2片，鱼露2勺，芹菜1根，蒜头油1勺，香油1勺，胡椒粉1克，味精1克

做法

1.猪骨头熬煮汤底，放入肉丸煮沸。

2.碗里放入鱼露2勺、味精1克、芹菜粒若干。

3.将1勺煮沸上汤倒入碗里。

4.重新煮一锅开水。

5.沸水放入1人份的粿条

（没有粿条的话可用面条、米线代替），煮2分钟。生菜2片烫熟，保持青菜青翠的色泽。

6.过水后的粿条捞出倒入汤碗里。

7.100克牛肉放入沸腾的猪骨汤里。

8.牛肉在沸汤里涮上10秒后捞起，吊一下汤，等水沸腾后再涮上10秒。

9.最后放入芹菜粒、胡椒粉、蒜头油、香油。

粿条汤最正宗的做法

材料：肉卷、肉丸、瘦肉、芹菜、香蒜、粉条、蒜头

做法

1、将需要的材料切好备用，粉条过水洗干净备用。

?2、下油将少量蒜头爆香，放入肉卷、猪肉、肉丸煎出香味，加入适量鱼露。

?3、在煎好肉的锅里直接加入水，等待水开。

?4、水开后放入粉条。

?5、加入香蒜。

?6、火候持续大火中。

?7、并加入芹菜。

?8、加入适量盐，水滚了即可关火，完工！

?9、味道正宗的潮汕粿粉就出炉了，很简单的做法。

粿条汤是怎么做的

步骤1

大白菜切片、胡萝卜切片、准备所有材料。鸡胸肉切片，放入盐、胡椒粉搅拌均匀后加入淀粉、水混合均匀后加入油搅拌均匀。

步骤2

煮开一锅水和姜片、香菇、胡萝卜，煮开后倒入罐头雪菜，煮开后放入腌制的鸡胸肉，煮开之后放入大白菜梗，再加上大白菜叶。

步骤3

煮开后放入粿条，粿条快熟后放入鸡晶粉调味即可，放入蒜头油即可盛起食用。

步骤4

吃之前撒上葱花，就好了。

OK，关于煮粿条要怎么弄好吃呢和粿条汤最正宗的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。