烘焙菜谱:简单易做的蛋糕和饼干
(序号)

1. 蛋糕
材料:
- 低粉 100克
- 鸡蛋 3个
- 糖 50克
- 泡打粉 1/2小匙
- 植物油 30克
- 牛奶 30克
步骤:

1. 将鸡蛋和糖混合在一起,打至颜色发白。
2. 将低粉、泡打粉和盐混合在一起,筛入蛋液中。
3. 将植物油和牛奶混合在一起,加入泡打粉和盐的混合物中,搅拌均匀。
4. 将蛋糕糊倒入已经涂油的烤盘中,用刮刀刮平表面,轻轻震动烤盘,将气泡震出。
5. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中,烤15-20分钟即可。
适合人群:任何人都可以食用,尤其适合儿童和老年人。
禁忌:不要食用未熟透的蛋糕,以免引起食物中毒。
2. 饼干
材料:
- 低粉 80克
- 黄油 40克
- 糖 30克
- 盐 1/2小匙
步骤:

1. 将黄油切成小块,加入糖和盐,用电动打蛋器打发至颜色发白。
2. 将低粉筛入黄油中,搅拌均匀。
3. 将打发的黄油混合物倒入低粉混合物中,拌匀。
4. 用刮刀将混合物刮成薄饼状,放入烤盘中,用保鲜膜覆盖住烤盘,放入冰箱冷藏至变硬。
5. 取出饼干,用饼干模具压出形状即可。
适合人群:任何人都可以食用,尤其适合儿童和老年人。
禁忌:不要食用未熟透的饼干,以免引起食物中毒。
3. 巧克力蛋糕
材料:
- 巧克力 60克
- 低粉 100克
- 鸡蛋 3个
- 糖 50克
- 泡打粉 1/2小匙
- 植物油 30克
步骤:

1. 将巧克力切成小块,加入低粉、泡打粉和盐,搅拌均匀。
2. 将鸡蛋和糖混合在一起,打至颜色发白。
3. 将植物油和牛奶混合在一起,加入巧克力混合物中,搅拌均匀。
4. 将蛋糕糊倒入已经涂油的烤盘中,用刮刀刮平表面,轻轻震动烤盘,将气泡震出。
5. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中,烤15-20分钟即可。
适合人群:任何人都可以食用,尤其适合儿童和老年人。
禁忌:不要食用未熟透的巧克力蛋糕,以免引起食物中毒。
4. 芝士蛋糕
材料:
- 奶油奶酪 200克
- 鸡蛋 3个
- 糖 50克
- 低粉 60克
- 泡打粉 1/2小匙
- 香草精 1/4小匙
- 牛奶 30克
步骤:

1. 将奶油奶酪室温软化,加入糖和香草精,搅拌均匀。
2. 将鸡蛋和牛奶混合在一起,打至颜色发白。
3. 将低粉、泡打粉和盐混合在一起,筛入奶油奶酪混合物中,搅拌均匀。
4. 将蛋糕糊倒入已经涂油的烤盘中,用刮刀刮平表面,轻轻震动烤盘,将气泡震出。
5. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中,烤25-30分钟即可。
适合人群:任何人都可以食用,尤其适合儿童和老年人。
禁忌:不要食用未熟透的芝士蛋糕,以免引起食物中毒。