腌制大头菜配方视频

腌制大头菜是一种传统美食,既美味又健康。以下是一份腌制大头菜的配方,供参考。
材料:
- 大头菜 250 克
- 盐 5 克
- 大蒜 3 瓣
- 姜 1 片
- 酱油 10 毫升
- 醋 5 毫升
- 糖 3 克
- 食用油 5 毫升
步骤:

1. 将大头菜洗净,切成均匀的小块。
2. 在锅中加入适量的食用油,放入大蒜和姜炒香。
3. 加入腌制好的大头菜,翻炒几下。
4. 加入酱油、醋、糖和盐,继续翻炒。
5. 炒至大头菜变软烂,汁液浓稠即可。
注意事项:

1. 腌制时间要长,大约需要 2 小时。
2. 腌制过程中要经常翻动大头菜,以保证均匀腌制。
3. 如果觉得味道不够,可以适量添加一些水分。
以上是腌制大头菜的配方和步骤,希望对你有所帮助。如果你想了解更多关于腌制大头菜的知识,可以在网上搜索相关视频或资料。