【菜巴子】

1. 菜巴子的详细制作过程
(1)食材:糯米、瘦肉、花生、芝麻、盐、糖、生抽、料酒、姜、葱、蒜
(2)步骤:
(3)1将糯米洗净,浸泡2小时。
(4)2将瘦肉切成小块,加入料酒、盐、生抽、糖腌制1小时。
(5)3将花生、芝麻炒香。
(6)4将糯米沥干,放入热锅中煎至两面金黄。
(7)5将腌制好的瘦肉放入锅中煸炒至变色。
(8)6加入葱姜蒜末、盐、糖、生抽、料酒继续煸炒。
(9)7加入炒香的花生和芝麻翻炒均匀。
(10)8最后撒上葱花即可。
2. 菜巴子的适合人群和禁忌
(1)适合人群:糯米性暖,易消化,适合消化不良、胃寒、手脚冰冷等人群食用。
(2)禁忌:糯米有收涩作用,易刺激肠道,对腹泻、便秘等人群不适合食用。同时,花生和芝麻有脂肪和蛋白质成分,易使人发胖,不适合肥胖人群食用。
3. 【菜巴子】的做法小贴士
(1)1煎糯米时要火候适中,不要过火,否则会糊掉。
(2)2炒花生和芝麻时要火候适中,不要过火,否则会糊掉。
(3)3炒瘦肉时要火候适中,不要过火,否则会变色。
4. 【菜巴子】的保存方法
(1)将菜巴子装入密封袋中,放入冰箱冷冻保存,建议冷冻前先洗手,以免感染细菌。
(2)冷冻后的菜巴子建议在室温下解冻,然后再烹调食用。