【湘菜家常菜炖排骨】
排骨是一种营养丰富的食材,不仅肉质鲜美,而且富含蛋白质和胶原蛋白。湘菜是一种以辣味为主的菜系,其中家常菜炖排骨是湘菜中非常经典的一道菜肴。
将排骨切成小块,用开水焯水去血水,沥干备用。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入排骨煸炒,炒至排骨变色。
加入适量的清水,放入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮等调味料,盖上锅盖,转小火炖煮1小时左右,直到排骨变得酥软入味。
最后,加入适量的盐,翻炒均匀,收汁至浓稠即可关火。
湘菜家常菜炖排骨是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,不仅美味可口,而且对身体有很大的好处。如果你喜欢湘菜和家常菜,不妨尝试一下这道美味的炖排骨。