鱼泡蒸肉饼

这是一道粤菜中的传统菜肴，以鱼泡和肉饼为主要食材，口感鲜美，营养丰富。
制作鱼泡蒸肉饼需要以下材料：
- 鱼泡：200克
- 瘦肉：200克
- 鸡蛋：1个
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
制作步骤如下：

1. 瘦肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、鸡精腌制20分钟。
2. 鱼泡洗净，切成小块，加入鸡蛋、少许盐搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 将腌制好的瘦肉和鱼泡混合在一起，加入适量的食用油，拌匀。
4. 把拌匀的混合物倒入蒸盘中，放入蒸锅中蒸15分钟。
5. 蒸好后，撒上适量的生姜和葱，再蒸5分钟，即可取出。
这就是鱼泡蒸肉饼的做法，你学会了吗？这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或商务用餐。