盒饭菜谱的做法大全

1. 红烧肉
- 材料:五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水
- 做法:将五花肉切成方块,放入开水中焯水,捞出备用。热锅凉油,加入葱、姜爆香,加入焯水过的肉块,煸炒至表面微黄。加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐,加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到肉烂软。最后收汁,让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。
2. 炒面
- 材料:面条、鸡蛋、葱、姜、蒜、酱油、盐、糖、鸡精
- 做法:将面条煮熟,捞出备用。鸡蛋打散,加入适量的酱油、盐、鸡精,搅拌均匀。热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入鸡蛋液,煸炒至鸡蛋熟透。加入面条,煸炒至面条微黄,加入适量的糖、盐、鸡精,翻炒均匀即可。
3. 酸辣土豆丝
- 材料:土豆、青椒、红椒、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、鸡精
- 做法:将土豆和青红椒分别切成丝,备用。葱、姜、蒜切末,备用。热锅凉油,加入葱、姜蒜末爆香,加入土豆丝和青红椒丝,煸炒至土豆丝变软。加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀即可。
4. 炸鸡柳
- 材料:鸡柳、盐、糖、料酒、淀粉、油
- 做法:将鸡柳切成均匀大小的条状,加入适量的盐、糖、料酒、淀粉,搅拌均匀。热锅凉油,将鸡柳条放入油锅中,炸至金黄色,捞出备用。再次热锅凉油,将鸡柳条放入锅中,复炸至金黄色,捞出备用。最后撒上葱花即可。