粤菜长沙小龙虾做法大全
(一)准备材料

1. 小龙虾 500 克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒 1 汤匙
4. 生抽 2 汤匙
5. 盐 1 茶匙
6. 白胡椒粉 1 茶匙
7. 鸡精 1 茶匙
8. 食用油 适量
9. 辣椒面 适量
10. 花椒粒 适量
(二)清洗小龙虾

1. 将小龙虾放入清水中，反复冲洗，去除虾线、虾壳等杂物，直至水变清。
2. 将小龙虾捞出，放入盆中，加入葱姜蒜，倒入适量的料酒和生抽，腌制 10 分钟。
3. 将腌制好的小龙虾再次放入清水中，冲洗掉腌制出来的汁水，备用。
(三)烹饪小龙虾

1. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
2. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，煸炒均匀。
3. 加入腌制好的小龙虾，煸炒均匀，直到虾肉变色。
4. 加入适量的生抽和食用油，煸炒均匀。
5. 加入辣椒面和花椒粒，煸炒均匀，直到香味四溢。
(四)调味

1. 将小龙虾盛出，放入碗中。
2. 加入适量的热油，浇在小龙虾上，即可享用。
适合人群：

1. 适合喜欢吃小龙虾的人群。
2. 尤其适合夏季食用，清爽可口。
禁忌：

1. 孕妇、小孩和患有过敏等疾病的人群不适合食用小龙虾。
2. 小龙虾属于海鲜，易过敏，食用前请先咨询医生。
粤菜长沙小龙虾做法大全
(一)准备材料

1. 小龙虾 500 克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒 1 汤匙
4. 生抽 2 汤匙
5. 盐 1 茶匙
6. 白胡椒粉 1 茶匙
7. 鸡精 1 茶匙
8. 食用油 适量
9. 辣椒面 适量
10. 花椒粒 适量
(二)清洗小龙虾

1. 将小龙虾放入清水中，反复冲洗，去除虾线、虾壳等杂物，直至水变清。
2. 将小龙虾捞出，放入盆中，加入葱姜蒜，倒入适量的料酒和生抽，腌制 10 分钟。
3. 将腌制好的小龙虾再次放入清水中，冲洗掉腌制出来的汁水，备用。
(三)烹饪小龙虾

1. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
2. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，煸炒均匀。
3. 加入腌制好的小龙虾，煸炒均匀，直到虾肉变色。
4. 加入适量的生抽和食用油，煸炒均匀。
5. 加入辣椒面和花椒粒，煸炒均匀，直到香味四溢。
(四)调味

1. 将小龙虾盛出，放入碗中。
2. 加入适量的热油，浇在小龙虾上，即可享用。
适合人群：

1. 适合喜欢吃小龙虾的人群。
2. 尤其适合夏季食用，清爽可口。
禁忌：

1. 孕妇、小孩和患有过敏等疾病的人群不适合食用小龙虾。
2. 小龙虾属于海鲜，易过敏，食用前请先咨询医生。