夏天吃什么菜湘菜做法

配方:
- 干煸豆角
- 红烧肉
- 干煸四季豆
- 口味虾
- 清炒时蔬(例如青菜、豆角等)
做法流程:

1. 豆角去头去尾洗净切段,红烧肉切成小块备用。
2. 时蔬洗净切段备用。
3. 热锅凉油,加入豆角煸炒至变色,加入红烧肉煸炒至表面微焦。
4. 加入时蔬煸炒至熟。
5. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味。
6. 淋上少量生抽,翻炒均匀。
7. 起锅前加入葱花煸炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合夏季气温升高时食用,能够提高人体免疫力,帮助调节胃口。
注意事项:

1. 豆角煸炒时要用中火,避免炒糊。
2. 红烧肉煸炒时要有耐心,表面微焦即可,以免过于油腻。
3. 时蔬煸炒时要快速,避免炒糊。
4. 调味时要适量,避免过咸或过甜。