湘菜汤做法大全夏天喝
配方:
- 猪骨汤 500 克
- 鸡骨汤 500 克
- 瘦肉片 200 克
- 木耳 10 克
- 豆腐 150 克
- 鸡蛋 1 个
- 葱花 适量
- 姜片 适量
做法流程:

1. 将猪骨和鸡骨放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 木耳用清水泡发,豆腐切成小块备用。
3. 将鸡蛋打散备用。
4. 在锅中加入适量的水,放入猪骨、鸡骨、木耳、豆腐和姜片,煮沸后改小火煮 3 小时。
5. 将鸡蛋液倒入锅中,搅拌均匀,继续煮 5 分钟。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味,撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合夏天喝。
注意事项:

1. 猪骨和鸡骨焯水时,可以加入一些姜片和葱段,以去除腥味。
2. 煮汤时,不要加过多的油,以免影响口感。
3. 鸡蛋液倒入锅中时,不要煮太久,以免影响口感和营养价值。
4. 在调味时,可以适当添加胡椒粉和盐,以增加味道。