湘菜套餐盒饭的做法窍门
配方:
- 米饭
- 腊肉(五花肉)
- 干豆腐
- 芹菜
- 青椒
- 木耳
- 鸡蛋
做法流程:

1. 将腊肉切成小块,干豆腐切成薄片,芹菜切成小段,青椒和木耳洗净备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,将鸡蛋倒入锅中煎熟,取出备用。
4. 锅中留底油,加入腊肉煸炒至香味出来,加入干豆腐继续煸炒。
5. 加入芹菜、青椒、木耳翻炒均匀。
6. 倒入米饭,翻炒均匀。
7. 加入煎好的鸡蛋,继续翻炒均匀。
8. 最后根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
适用人群:
这道菜适合全家人食用,特别是老人、孩子和素食者更加适合。
注意事项:

1. 煎鸡蛋时要掌握好火候,不要过熟,否则会影响口感。
2. 干豆腐和腊肉都有一定的咸度,所以在加入米饭时要适量增加盐的用量。
3. 配菜可以根据个人口味进行调整,但需要注意的是不要加入过多的调料,以免影响米饭的口感。