湘菜十大招牌蒸菜抖音做法
配方:
- 糯米蒸肉:500克猪肉,糯米200克,葱姜蒜适量,料酒、生抽、老抽、盐、糖适量,胡椒粉适量,蒸约30分钟。
- 腊肉蒸鱼:500克鱼肉,腊肉100克,葱姜蒜适量,料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉适量,蒸约30分钟。
- 清蒸鲈鱼:500克鲈鱼,葱姜蒜适量,料酒、盐、蒸鱼豉油适量,蒸约20分钟。
- 干煸豆角:500克豆角,猪肉末50克,葱姜蒜适量,干辣椒、盐、糖、生抽、料酒适量,煸炒约20分钟。
- 蒜蓉粉丝蒸虾:500克虾,粉丝200克,葱姜蒜适量,料酒、盐、糖、生抽、胡椒粉适量,蒸约20分钟。
- 清蒸南瓜:500克南瓜,葱姜蒜适量,盐、蒸鱼豉油适量,蒸约20分钟。
适用人群:

1. 消化系统正常的人群。
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等特殊人群需慎重食用。
做法流程:

1. 猪肉切成小块,加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉腌制20分钟。
2. 糯米浸泡20分钟,捞出沥干,加入葱姜蒜、少量盐、胡椒粉、蒸鱼豉油拌匀。
3. 豆角切段,猪肉末煸炒至变色,加入葱姜蒜、干辣椒煸炒。
4. 将炒好的豆角和猪肉末放入蒸盘底部,加入蒸好的糯米肉和鲈鱼。
5. 将蒸盘放入蒸锅中,蒸约20-30分钟。
6. 取出蒸盘,撒上葱花和粉丝,淋上热油,即可食用。
注意事项:

1. 蒸制时间根据蒸盘大小和食材厚度而定。
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等特殊人群需慎重食用。
3. 食用前需将辣椒和葱姜蒜去掉。