小厨帮美食——详细介绍菜谱

一、食材与配料

1.主材料：猪里脊肉
2. 配料：鸡蛋、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、生姜、葱、大蒜
3. 调料：生抽、老抽、醋、白糖、番茄酱、食用油

二、制作步骤

1.猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌制15分钟
2. 鸡蛋打散，加入适量的淀粉和盐，搅拌均匀
3. 锅中加入适量的食用油，烧至六七成热，将腌制好的猪肉块逐块放入锅中，炸至金黄色
4. 炸好的猪肉块捞出沥油备用
5. 锅中留少量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味 6. 加入生抽、老抽、醋、白糖、番茄酱，煮至出香味 7. 加入炸好的猪肉块，翻炒均匀 8. 加入适量的水，焖煮30分钟，直到猪肉块入味，汤汁浓稠即可

三、适合人群

1.适合消化系统较弱、易过敏的人群食用
2. 适合孕妇、哺乳期妇女、老年人等人群食用
3. 适合热爱美食、追求口感的人食用

四、禁忌

1.猪肉不宜和碱性食物同食，如苦瓜、芋头等
2. 猪肉不宜和豆浆同食，影响人体对蛋白质的吸收
3. 猪肉不宜和茶一起食用，影响身体健康 五、总结 小厨帮美食是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，适合各个年龄段的人群食用。炸制猪肉块时要用中小火，慢慢炸至金黄色，口感更加香脆。在煮猪肉块时，要加入适量的水，焖煮30分钟，直到猪肉块入味，汤汁浓稠。请适量食用，避免过量。