袍江大润发美食店 【1】材料准备 选用新鲜的食材，保证口感和卫生。以下是一份简单的红烧肉菜谱： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜 2 片 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 【2】制作过程

1.将五花肉洗净，切成 3 厘米见方的块状。
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味。
3. 加入五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒，煮至酒味散去。
5. 加入清水，水量以刚好没过肉块为宜。 6. 加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。 7. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到肉熟烂。 8. 收汁：将汤汁收至粘稠，翻炒均匀。 9. 最后，装盘即可。 【3】适合人群 红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。 【4】禁忌

1.心脏病、高血压、高脂肪、高胆固醇患者应少食。
2. 感冒、发热、腹泻、肝病患者应少食。
3. 孕妇、哺乳期妇女和未成年人应避免食用。 【5】总结 红烧肉是一道美味可口的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。制作流程简单易学，适合家庭日常食用。但需要注意的是，心脏病、高血压、高脂肪、高胆固醇患者应少食，孕妇、哺乳期妇女和未成年人应避免食用。