大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于甲鱼鸡肉煲怎么弄好吃窍门，甲鱼炖土鸡的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 红焖甲鱼炖鸡的正确方法
2. 大公鸡炖甲鱼的做法
3. 水鱼煲鸡的做法
4. 甲鱼炖土鸡的做法

红焖甲鱼炖鸡的正确方法

主料:

甲鱼800克

柴鸡1000克

辅料:

香菇适量红枣适量枸杞适量葱适量姜适量老抽适量料酒适量食盐适量植物油适量

甲鱼焖鸡的做法:

步骤1甲鱼让店家杀好，回来后去内脏，洗净，用开水烫一下，把甲鱼身上那层透明的膜用小刀刮掉，洗净后剁成块

步骤2柴鸡也剁成块，姜切片，葱切段，干香菇用清水冲洗干净，用厨房剪刀剪去根部后再用少量温水把香菇泡软（泡香菇的水不要倒掉），枸杞和红枣洗净

步骤3甲鱼块下锅焯水后冲净

步骤4将鸡块也焯水，去除血沫，冲洗干净

步骤5炒锅入油，先放入鸡块炒约5分钟，之后放入姜片、葱段、老抽和料酒再炒片刻

步骤6将鸡块倒入锅中加入红枣，和适量的水烧开，转小火焖20分钟（水要一次加够）

步骤7炒锅再放少许油，放入甲鱼块炒几分钟后加入少许料酒炒匀

步骤8把炒好的甲鱼块倒入炖鸡的锅中

步骤9紧接着倒入泡好的香菇和盐

步骤10再炖约20-30分钟，熄火前5分钟加入枸杞，即可

大公鸡炖甲鱼的做法

材料：大公鸡一只，甲鱼一只，鸡粉30克，精盐15克，味粉10克，炸大蒜粒30克，高汤1千克，葱段、姜片各5克，辣椒适量，色拉油150克。

1、甲鱼处理干净，切成大块。鸡剁成大块，热锅倒油，加入生姜和大蒜先炒出香味。

2、把甲鱼和鸡放入锅中，翻炒均匀，倒入料酒。

3、锅内一次放入胡萝卜块和浸泡好的土豆干，加入开水先焖煮30分钟。

4、加入盐、生抽、老抽、冰糖一起焖煮10分钟。起锅前撒青蒜段、淋上芝麻油即可。

水鱼煲鸡的做法

材料：

水鱼1只，鸡半只，党参，北芪，红枣，枸杞，姜片各适量

做法步骤：

1、水鱼焯水洗干净，一定要把外壳那层膜清理干净，不然会影响口感。

2、鸡肉也要焯水洗干净。

3、药材浸泡半小时。

4、锅中一次性加入适量的清水，加入所有材料大火煲10分钟，转中小火煲1小时45分钟。

甲鱼炖土鸡的做法

首先准备材料：甲鱼，鸡，姜，八角。

1、首先把准备好的甲鱼先开肚，把甲鱼肚子里的血先放干净。

2、接下来把准备好的鸡也洗净切块。

3、在甲鱼血放干净后，将其放入开水中焯一下，以便使我们可以轻松地剥除掉甲鱼壳上以及蹄上的那些绿色筋膜，注意爆仔细把那些都搓干净。

4、接下来就是除去甲鱼的筋膜以及内脏，不过甲鱼内脏中的肝喜欢的话是可以选择留着吃的。

5、在经过这么一连串处理过后的甲鱼，这时候外表看上去就没有那么绿了。

6、都处理完后就可以选择将甲鱼和鸡在凉水的时候放入锅中，接着往锅里加入姜片、八角等煲汤调料，在一开始用大火煮开后便转为小火慢炖，注意在炖的时候需要不断撇去熬出来血水以及浮沫，保证甲鱼汤的清亮。

7、大概炖上一个多小时后，便可以熄火往甲鱼汤里面放盐了，熄火前可以根据口味添加少许白胡椒粉、味精调味，再撒上香菜，即可盛出上桌。我分享给大家的这道汤的做法能够给带来快乐。喜欢的朋友可以点赞，转发加评论

关于甲鱼鸡肉煲怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。