干扁鸭子怎么弄好吃，周幺姑干煸鸭子的做法

2023-07-10 18:35:34 作者：星座梦 -

大家好，关于干扁鸭子怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于周幺姑干煸鸭子的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

鸭肉切块洗净后加料酒、十三香、姜片腌制三十分钟

步骤2

准备材料:蒜片、姜丝、大蒜、干辣椒段、八角、香叶、桂皮

步骤3

调酱汁:生抽两勺老抽一勺耗油一勺黄豆酱一勺糖一勺腐乳一小块搅拌均匀备用

步骤4

鸭肉冷水下锅焯水两分钟捞出

步骤5

热油后把刚刚准备的材料倒入炒出香味

步骤6

把鸭肉倒入翻炒均匀

步骤7

从锅的边缘倒入料酒再倒入刚刚调好的酱汁继续翻炒

步骤8

加入一小碗清水开中火盖祸盖焖20分钟

步骤9

水焖得差不多时放入青线椒

食材

嫩水鸭600克、干红辣椒10个、花椒30颗、八角1个、姜1小块、蒜3瓣、青尖椒2个、酱油20毫升、白糖5克、盐适量、鸡精1克、食用油50毫升

一、配料：鸭半只，青椒8个，干辣椒10个，老姜适量，蒜2个，老抽适量，八角2个，花椒适量，花椒粉适量，醋适量

二、方法步骤：

1.锅中倒入清水，烧开放入八角

2.将鸭肉倒入锅中，去腥。大约1分钟左右捞出鸭肉用清水洗净，沥干。待用

3.老姜，青海椒切块。备用

4.干辣椒剪成块，放适量花椒。备用

5.锅中油热后放入大蒜，之后放入鸭块。炒制

6.倒入料酒去腥，加豆瓣，老抽。继续炒

7.待炒香后放入青椒、老姜块、鸡精继续翻炒。出锅前关火，撒入花椒粉，适当加入一点醋。翻炒均匀。出锅

海南干煸老鸭的做法步骤蒜头去皮姜切片热锅烧开水倒入老鸭汆烫一下去腥捞出沥干下油锅爆香蒜头姜片在放入打散的南乳小火炒香放入鸭块翻炒出香味放入鸡腿菇炒熟鸡腿菇开小火慢慢煸炒即可

关于干扁鸭子怎么弄好吃，周幺姑干煸鸭子的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。