麻将拌面芝麻酱怎么弄好吃(麻酱拌面不辣酱汁调料做法)
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麻酱拌面不辣酱汁调料做法
【材料】面条适量,黄瓜1条,大蒜5瓣,芝麻酱4勺,凉开水适量,盐适量
1.芝麻酱入碗中,逐量加凉开水或者纯净水澥开,稠度如原味酸奶,再加适量盐搅拌融化;
?2.黄瓜切细丝,大蒜剁成末;黄瓜的品种有很多,我这次用的是外皮颜色浅、瓜体粗大汁水多的品种,外皮较粗硬,刮皮后使用;
?3.面条品种不限,粗细均可,原味或者杂粮亦无妨;
?4.水开后将面条入锅,煮至无白芯捞出;
?5.过凉水2-3遍,面条又凉又爽利;
?6.捞适量面条入碗,淋上芝麻酱,撒上黄瓜丝、蒜末,边吃边拌,清凉爽口,还可淋少许米醋,更具风味。
烩面中芝麻酱的调制
芝麻酱中先加少许水,在慢慢搅在放水
芝麻酱怎么调稀成蘸料
1、用香油调稀,香油和芝麻酱按1:3这个比例化开,调稠度刚刚好。
2、这种方法化开的芝麻酱耐存放,丝滑细腻,味道很香,放一星期都没问题。
3、用温水调稀,大约是40度左右的温水,如果做拌面用,就用3倍的水。
4、如果是做凉拌菜,就用2倍的水,或者2倍的水加1倍的香油加盐
这种方法一般是现调稀现吃,不能存放。
5、切记不能用冷水稀释,那样易有一股生味,口感差,用开水很难化开,香味会淡很多。
体现麻酱拌面好吃的文案
1.麻酱拌面非常好吃。2.因为麻酱拌面的酱料是由芝麻酱、辣椒油、酱油等多种调料混合而成,口感浓郁,香气四溢,加上面条本身的嚼劲和口感,让人一口接一口,回味无穷。3.如果你想让麻酱拌面更加美味,可以加入一些蔬菜和肉类,比如黄瓜、豆芽、瘦肉丝等,不仅增加了口感的层次,还能让饮食更加健康。
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