盐边羊肉汤的做法
盐边羊肉是四川著名的传统美食之一,以肉质鲜嫩、味道浓郁、营养丰富而闻名。今天,我们将介绍一种盐边羊肉汤的做法,这是一种非常传统的四川羊肉菜肴。
首先,需要准备以下材料:
- 羊肉:500克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 清水:适量
步骤如下:

1. 将羊肉切成小块,放入清水中焯水,去除血水和异味。
2. 将焯水后的羊肉捞出,放入热锅中,加入适量的生姜和大葱,煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒,煮至酒味散去。
4. 加入适量的盐、胡椒粉,继续煮至羊肉入味。
5. 加入适量清水,将羊肉煮至烂熟。
6. 最后,将羊肉盛出,放入碗中,加入适量的汤汁,搅拌均匀即可。
盐边羊肉汤是一道非常美味的羊肉菜肴,肉质鲜嫩,汤汁浓郁,口感鲜美。如果你喜欢羊肉菜肴,不妨尝试一下这道盐边羊肉汤,相信你一定不会失望。