湘菜龙虾拌面的做法视频

配方:
- 龙虾 250 克
- 面条 50 克
- 大葱 1 根
- 姜 1 块
- 大蒜 3 瓣
- 辣椒 2 个
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将龙虾洗净,去掉虾线,用料酒、生抽、盐腌制 15 分钟。
2. 将面条煮熟备用。
3. 大葱、姜、大蒜切成葱花、姜片、蒜末备用。
4. 辣椒切碎备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入腌制好的龙虾,煸炒至变色。
7. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒。
8. 加入适量的水,烧开后转小火煮 10 分钟。
9. 加入辣椒,继续煮 5 分钟。
10. 加入适量的面条,煮 2 分钟。
1
1. 加入适量的醋、蒜末,搅拌均匀即可。
适用人群:

1. 对龙虾过敏的人禁用。
2. 孕妇、儿童、老年人和患有性疾病的人应少吃或避免食用。
注意事项:

1. 煮龙虾时,不要过度煮煮,否则肉质会变硬。
2. 煮面时,不要过度煮煮,否则面条会烂糊。
3. 拌面时,不要加入过多的调料,以免过咸。
4. 食用时,要适量,避免过量食用。