美食篓：一道美味又健康的家常菜

(1)原材料及准备工作 食材：猪里脊肉、鸡蛋、生姜、葱、盐、胡椒粉、料酒、淀粉 准备工作：猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟；鸡蛋打散备用；生姜切成丝，葱切成段备用。

(2)烹饪步骤 1将腌制好的猪里脊肉块用淀粉包裹上鸡蛋液，放入热锅中炸至金黄色，捞出并沥干油备用。 2将锅中留少许底油，放入姜葱段爆香，放入猪里脊肉块煸炒至变色，加盐、胡椒粉调味即可。

(3)营养价值 猪里脊肉：富含蛋白质、维生素B12、铁、锌等营养成分，有助于增强身体免疫力，促进骨骼发育。 鸡蛋：富含蛋白质、维生素D、钙、磷等营养成分，有助于增强身体免疫力，促进骨骼发育。 生姜：含有维生素C、锌等营养成分，有助于增强身体免疫力，促进骨骼发育。 葱：含有维生素A、C、E等营养成分，有助于增强身体免疫力，促进骨骼发育。

(4)适合人群 适合人群：适合各个年龄段的人群，尤其适合免疫力较弱的人群。 禁忌：猪里脊肉忌与柿子、葡萄、石榴、山楂、苦瓜、茶、咖啡等食品一起吃。

(5)总结 这道菜品是一道美味又健康的家常菜。猪里脊肉富含蛋白质、锌等营养成分，鸡蛋则富含蛋白质、维生素D、钙、磷等营养成分，生姜则含有维生素C、锌等营养成分，葱则含有维生素A、C、E等营养成分。