【川菜炒藕片家常做法大全集】
川菜炒藕片是一道非常受欢迎的家常菜,口感清脆,味道鲜美,营养丰富,下面是几种常见的川菜炒藕片的做法。

1. 川菜炒藕片的做法一:
材料:
- 莲藕 200克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
做法:

1. 莲藕去皮,切成薄片,用少许盐腌制5分钟;
2. 青红椒去籽,切成小块;
3. 葱姜蒜切末备用;
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
5. 加入腌制好的藕片煸炒;
6. 加入适量的盐、生抽、料酒、糖调味;
7. 加入青红椒块继续翻炒;
8. 炒至青红椒变软,起锅前撒上葱花即可。
2. 川菜炒藕片的做法二:
材料:
- 莲藕 200克
- 鸡蛋1个
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
做法:

1. 莲藕去皮,切成薄片,用少许盐腌制5分钟;
2. 鸡蛋打散备用;
3. 青红椒去籽,切成小块;
4. 葱姜蒜切末备用;
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
6. 加入腌制好的藕片煸炒;
7. 加入适量的盐、生抽、料酒、糖调味;
8. 加入打散的鸡蛋液,快速翻炒,炒至鸡蛋熟透;
9. 加入青红椒块继续翻炒,炒至青红椒变软;
10. 起锅前撒上葱花即可。
3. 川菜炒藕片的做法三:
材料:
- 莲藕 200克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
做法:

1. 莲藕去皮,切成薄片,用少许盐腌制5分钟;
2. 青椒、红椒去籽,切成小块;
3. 葱姜蒜切末备用;
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
5. 加入腌制好的藕片煸炒;
6. 加入适量的盐、生抽、料酒、糖调味;
7. 加入切好的青红椒块,继续翻炒;
8. 炒至青红椒变软,起锅前撒上葱花即可。
4. 川菜炒藕片的做法四:
材料:
- 莲藕 200克
- 木耳适量
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
做法:

1. 木耳用清水泡发,切成小块备用;
2. 青红椒去籽,切成小块;
3. 葱姜蒜切末备用;
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
5. 加入腌制好的藕片煸炒;
6. 加入适量的盐、生抽、料酒、糖调味;
7. 加入泡发好的木耳,快速翻炒;
8. 加入切好的青红椒块,继续翻炒;
9. 炒至青红椒变软,起锅前撒上葱花即可。