配方及做法流程

配方:
- 食用油 2汤匙
- 干辣椒 5-6个
- 葱姜蒜适量
- 青蒜适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入干辣椒煸炒出香味。
3. 加入葱姜蒜煸炒至出香味。
4. 加入生抽、老抽、料酒和适量的盐、糖,翻炒均匀。
5. 加入适量清水,烧开后转小火煮5分钟。
6. 加入鸡精,继续煮5分钟,直到汤汁浓稠。
7. 加入青蒜,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 炒干辣椒时,一定要煸炒出香味,否则口感会不好。
2. 加入清水时,不要一次加太多,要慢慢加,以免煮糊。
3. 煮制过程中,要不断翻炒,以免粘锅或煮糊。
4. 每个人的口味不同,可以根据个人口味适量调整调料的用量。